Čokoláda s mravenci, malinami a zlatem

BÍLÁ MATCHA A TMAVÁ ČOKOLÁDA

Představujeme vám poslední a zároveň nejvýstřednější limitovanou čokoládu tohoto roku.

Už dlouho jsme byli dotazováni na hmyz v čokoládě. Kobylky a sarančata ale nemají chuť, která by v čokoládě byla příjemná a celkově nám to nepřijde chuťově zajímavá ingredience. Ale mravenci? To je jiná písnička. Poprvé jsme s nimi dělali čokoládu na zakázku pro Čajovnu setkání a od té doby v nás rostla touha mravence použít. Jenže jsme chtěli něco víc, a tak postupně přišla tahle kombinace. Jedna vrstva tmavé čokolády a druhá bílé s čajem Matcha je základ, do kterého nám zapadli mravenci jako jistý druh koření. Přidali jsme maliny, které si s čajem velmi dobře rozumí a zlato je vlastně jen ozdoba, kterou si dle nás tato kombinace zaslouží. Jedlí mravenci černí (Polyrhachis vicina Roger) byli sbírání v horské oblasti Yunnan na jihu Číny. Nebojte se a ochutnejte, tohle jste nikdy nejedli a další příležitost už asi nebude.

Složení

Bílá čokoláda 40 % s matchou - kakaové máslo, sušené mléko, třtinový cukr, zelený čaj Matcha 4 %.
Tmavá čokoláda 67 % - kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo.
Posyp - maliny 6 %, sušení mravenci 2 %, jedlé zlato.

Hmotnost: 50 g.

Obsah kakaové sušiny nejméně: 58 %

Může obsahovat stopy lískových ořechů a mandlí.

Skladujte v suchu při teplotě do 25 °C.

Nutriční hodnoty

Výživové údaje ve 100g
Energie: 645kCal/2575kJ;
tuky: 46g z toho nas. mas. kys.: 28g;
sacharidy: 41g z toho cukry: 29g;
bílkoviny: 9g;
sůl: 0,14g